21-річна Діана Вітюк разом з коханим відкрили у Житомирі кав'ярню, скориставшись грантовою підтримкою (ФОТО)

Житомирянці Діані Вітюк – 21 рік, її коханому Едуарду Скалацькому – 23. Пара має власний бізнес – нещодавно відкрили заклад у районі автовокзалу на Київській. Дівчина повернулася із Польщі, де після школи здобувала вищу освіту та успішно працевлаштувалася за фахом.

Зізнається, там мала стабільну роботу, друзів, тож рішення повертатися далося не так й просто. Тим паче, в Україні продовжується війна. Але пара все ж вирішила ризикнути і здійснити давню мрію. Кажуть, що обрали «жити моментом і не чекати більш слушної нагоди». Разом з тим, окрім кав’ярні, у кожного є ще основне місце роботи.

«Я всім розповідаю, що втілити наш задум у такому масштабі й форматі ми змогли завдяки грантовій підтримці. Буду відвертою – про таку можливість раніше навіть не знала. Ми говорили з Едуардом про те, щоб відкрити кав’ярню ще кілька років тому й навіть розглядали варіант робити це за кордоном, де я жила до цього, – ділиться співвласниця «DE LA VIE cafe» Діана Вітюк. – Через війну не бачилися з коханим майже два роки. Морально було важко. Втім, до теми закладу ми всеодно неодноразово поверталися. Найперше – мені потрібно було прийняти однозначне рішення щодо того, чи зможу я лишити усе, що побудувала і поїхати за покликом серця. Повернулася наприкінці літа і ми одразу почали активно шукати приміщення для оренди. Витратили на це не один місяць і вже 3 січня 2024-го – підписали договір. Щодо гранту в рамках програми «єРобота», то я якраз встигла податися в останню хвилю 2023 року. Дізналася про програму випадково від знайомих, почала моніторити інформацію, подала бізнес-план, пройшла співбесіду.

У випадку виграшу – це був би знак, що ми на правильному шляху, але навіть якби підтримки не отримали, робили щось власними силами за рахунок заощаджень. Це було б щось скромніше, але точно б відсутність додаткового фінансування нас би не зупинила. В останні дні листопада отримали повідомлення, що наш проєкт підтримано і під кінець грудня вже надійшли кошти у сумі 250 тисяч гривень. Грантові кошти витратили на придбання сучасного нового обладнання (кавова машина, холодильник, кавомолки та інше) і меблів (стільці, столики), які встановлені у першому залі. Також у нас є ще один зал, який облаштували за особисті кошти. Ще потроху додаються якісь елементи, декор, озеленення, оскільки ми відкрилися лише два місяці тому. Загалом концепція нашого закладу передбачає індивідуальний підхід до кожного клієнта: для діток є окрема зона з розвиваючими іграми, при потребі розмальовки, є стільці для годування малюків, буде пеленальний столик. Якщо ви прийшли з домашнім улюбленцем, то для нього теж можемо надати мисочку. До кожного замовлення додається вода з лимоном – безкоштовно.

Ми прагнули зробити просторий і водночас затишний інтер’єр, така собі «міні-Європа» у всьому – дизайні, обслуговуванні, ставленні до гостей, подачі напоїв і десертів. У нас дійсно хороші та якісні напої. Сьогодні така ситуація, що кавряні мають конкурувати не лише між собою, але й з магазинами, де встановлені кавові автомати. Люди йдуть у заклади за якістю, смаком, подачею і атмосферою. Це те, що ми готові надати кожному й успішно це робимо. Вже навіть є постійні клієнти – приходять співробітники із «Глобала» чи інших компаній та офісів поруч. Знову ж таки – завдяки грантовим коштам, у нас вивільнилися гроші на те, щоб облаштувати окрему кухню із власним виробництвом десертів, солоної випічки, а у планах – приготування сніданків, оскільки знаходимося неподалік від вокзалу і це було б зручно для багатьох людей».

В окремому другому залі «DE LA VIE cafe» можна проводити зустрічі, тренінги, майстер-класи, бранчі. Такі заходи безпосередньо організовують власники і запрошують долучитися охочих або ж надають можливість організувати і проводити іншим (майстрам, митцям, спікерам, тренерам, представникам компаній).